Una opción saludable y versátil para el día a día con el mejor pan integral sin gluten
El pan pita es uno de los panes más prácticos y versátiles que existen. En esta versión te mostramos cómo preparar un pan integral sin gluten, perfecto para quienes buscan una alimentación equilibrada y necesitan pan para celíacos Vitoria.
Este tipo de pan sin gluten se puede encontrar en panadería sin gluten o a través de obrador sin gluten online, pero elaborarlo en casa permite controlar mejor los ingredientes y conseguir un resultado más natural, alejándose de opciones industriales como el pan integral Mercadona.
El pan pita sin gluten es ideal para wraps, bocadillos o platos rápidos, y se adapta fácilmente a cualquier relleno. Cada vez más personas apuestan por comprar en panadería gluten free o en supermercado Vitoria sin gluten, valorando la variedad y la seguridad alimentaria.
Receta de pan pita integral sin gluten
Ingredientes:
- 200 g de harina integral sin gluten (mezcla panificable o harina de arroz integral)
- 50 g de harina de trigo sarraceno o maíz
- 1 cucharadita de psyllium husk
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar o miel
- 7 g de levadura seca de panadería
- 250 ml de agua templada
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Preparación:
- En un bol, mezcla las harinas sin gluten con el psyllium, la sal y el azúcar.
- Disuelve la levadura en el agua templada y deja reposar unos minutos hasta que se active.
- Incorpora el agua con la levadura y el aceite de oliva a la mezcla seca y remueve hasta obtener una masa homogénea y ligeramente pegajosa.
- Tapa el bol con un paño y deja reposar la masa durante 45–60 minutos, hasta que aumente su volumen.
- Divide la masa en porciones, forma bolas y aplástalas suavemente para darles forma de disco.
- Cocina los panes en una sartén caliente sin aceite o en el horno a 220 °C durante unos minutos, hasta que se inflen y se doren ligeramente.
- Deja enfriar sobre una rejilla antes de rellenar.
Esta receta es una prueba más de que el pan sin gluten puede ser fácil de preparar, saludable y muy sabroso, sin renunciar a la comodidad ni a la calidad.
