Disfruta del pan asiático en esta panaderia gluten free
El Pan Bao es un pan de origen asiático que destaca por su textura esponjosa y su versatilidad. En esta receta te enseñamos a prepararlo en versión pan sin gluten, ideal para personas que buscan pan para celíacos sin renunciar al sabor ni a la calidad.
Este pan gluten free puede encontrarse en panadería gluten free o en un obrador sin gluten cerca de mí, pero hacerlo en casa permite adaptar los ingredientes y disfrutar del proceso. Es una alternativa perfecta para quienes suelen comprar pan sin gluten Mercadona y quieren probar algo diferente.
El pan sin gluten elaborado en casa es ideal para rellenos salados, verduras, carnes o incluso opciones dulces. Además, es una excelente opción si buscas ideas distintas al pan tradicional del supermercado Vitoria.
Con esta receta demostramos que el pan sin gluten comprar no siempre tiene que ser industrial y que el mundo del pan para celíacos ofrece cada vez más posibilidades creativas y sabrosas.
Receta de Pan Bao sin gluten
Ingredientes (8–10 unidades):
- 200 g de harina sin gluten
- 50 g de almidón de maíz o tapioca
- 7 g de levadura seca
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 180 ml de agua tibia
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de vinagre
Preparación:
Mezcla el agua tibia con el azúcar y la levadura y deja reposar 10 minutos. En otro bol combina los ingredientes secos, añade el aceite, el vinagre y la levadura activada. Mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja fermentar tapada durante 45–60 minutos. Divide la masa, forma los panes, dóblalos y déjalos reposar 15 minutos más. Cocina al vapor durante 10–12 minutos hasta que estén esponjosos.
Sugerencia:
Ideales para rellenar con carnes, verduras salteadas o opciones dulces.
